2013年2月26日 星期二
咖喱牛腩
係灣仔買到靚的咖喱汁,一於整咖喱牛腩
Ingredients:
牛腩 - 今次我買了HK$60蚊坑腩
咖喱汁 - 半樽
椰汁 - 100ml
乾葱,獨蒜 - 大量
Methods:
1) 先用煮清湯腩的方法炆牛腩
- 原件牛腩出水, 凍水落 (最好出兩次水)
- 用清湯蓋過牛,大火煲滖再轉細火,炆30分鐘
- 熄火再焗30分鐘
- 原件牛腩炆好才切大件
- 炆牛腩湯留起備用
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Ingredients: 豬扒: 3塊 蕃茄: 2大個 車厘茄: 20粒 洋蔥: 1個 Seasoning: 鹽: 1/4茶匙 胡椒粉: 少許 糖: 1/2茶匙 雞汁: 1茶匙 豉油: 1茶匙 老抽: 1茶匙
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爸爸成日都話無牙邊度食到粟米呀!今日豆豆就要示範無牙都可以食粟米呀!雖然只係喺到吮粟米汁,但起碼佢無DUMP咗舊粟米落地下,應該係好既開始吧!以前試過比豆豆食蘿蔔,菜心條,飯之類!但大多數佢都係喺到玩,拿隻手係咁渣,渣完又DUMP落地!最後咩都食唔到,只係成身污糟晒!