黑椒洋蔥豬仔脾

Ingredients:
豬仔脾10隻
洋蔥1個大
花椒八角少許
黑胡椒粒
椒2隻

Seasoning:
生抽, 老抽, 蠔油, 鹽, 冰糖, 雞粉, 水

Methods:
1) 黑胡椒原粒先用刀並弄碎備用
2) 先 香花椒八角, 碎胡椒, 椒及少許洋蔥
3) 落豬仔脾略為煎香
4) 加入調味及水炆30-45分鐘
5) 最後再加洋蔥炆15分鐘 (洋蔥不用太早下,因為炆得太耐,洋蔥會溶晒)
6) 如果想加薯仔,薯仔要預先煎香或放入焗爐先焗香,待豬仔脾炆好後才加薯仔!



豬仔脾係喼凍鋪買的,之前試過就咁焗,味道都唔錯!今次就想試下做黑椒炆!最衰唔記得咗加傻仔,唔係就真係無得彈啦!