豉椒蒜頭蒸肉排

Ingredients:
肉排    20蚊

調味料Ａ
生抽     2湯匙
老抽     1湯匙
鹽         少許
油         少許
生粉     少許
味醂     1湯匙

調味料Ｂ
豉椒     少許
蒜頭     少許

蕃茄薯仔魚湯米線

Ingredients:
材料
蕃茄       6個
薯仔       2個
紅蘿蔔   1個
豬肉       10蚊
煲魚袋    1個
紅衫魚    3條
薑           少許 (煎魚用)

蘿蔔炆牛腩

Ingredients:
牛腩 (約$50) - 買到崩沙腩就最好，有少少筋加肉，無咁膩
白蘿蔔或紅蘿蔔    1個
乾蔥                        5粒
蒜頭                        5小粒 (原粒)
柱侯醬                    1匙
磨豉醬                    1匙

Methods:
1) 將整件牛腩放入凍水中出水
** 要凍水落牛腩先可以做到出水的效果。
2) 把牛腩洗淨，切去肥膏！再把牛腩切成大件