炒粉仔

Ingredients:
蔥
蒜頭2大粒
乾蔥1大袋
蝦米適量
樱花蝦適量
豬肉20蚊

Seasoning (Marinade Meat)麻油少許
生抽1茶匙
鹽1茶匙
糖2茶匙
雞粉少許

水適量
生粉少許


Methods:
1. 蒜頭,乾蔥頭,蝦米切碎備用
2. 蔥切粒備用
3. 豬肉切條加入調味料(1)醃好備用
4. 先把所有配料炒香 (除蔥外)
5. 把豬肉炒熟
6. 加入粉仔及其他配料,加少去老抽, 鹽或雞粉調味
7. 熄火, 加蔥

(如果配料太多,可以不用加晒,留下來炒其他東西,或當醬料使用皆可)