日末大阪6天遊2012

因為唔係第一次去大阪,所以無特別plan,都無持別記下每一日的行程,諗住去到先算!京都5年前都去過啦,所以今次唔會去啦...加上天氣咁凍,都唔想去d郊外地方吹風啦....不過因為我地好遲先confirm機票,所以d好時間都無晒啦,要零晨機去,早機返香港...好在有得upgrade去businss class,瞓得舒服啲!仲要係全新model呀!有勁多私人空間呀!正呀!如果係長途機就仲正啦!

我地今次住天王寺(Tennoji Miyako Hotel),雖然唔夠係梅田或者係心齊橋方便,但係間房大好多,而且空調系統都好好...通常冬天去日本,最大的問題係冷暖氣...間房成日都好焗.可能係個暖氣太大,晚上好熱,焗到瞓唔到!不過呢間酒店就無呢個問題,而且好方便,一出天王寺地下鐵詀,1-4出口,一出就到架啦!

豉椒蒜頭蒸肉排

Ingredients:
肉排    20蚊

調味料Ａ
生抽     2湯匙
老抽     1湯匙
鹽         少許
油         少許
生粉     少許
味醂     1湯匙

調味料Ｂ
豉椒     少許
蒜頭     少許

蕃茄薯仔魚湯米線

Ingredients:
材料
蕃茄       6個
薯仔       2個
紅蘿蔔   1個
豬肉       10蚊
煲魚袋    1個
紅衫魚    3條
薑           少許 (煎魚用)

蘿蔔炆牛腩

Ingredients:
牛腩 (約$50) - 買到崩沙腩就最好，有少少筋加肉，無咁膩
白蘿蔔或紅蘿蔔    1個
乾蔥                        5粒
蒜頭                        5小粒 (原粒)
柱侯醬                    1匙
磨豉醬                    1匙

Methods:
1) 將整件牛腩放入凍水中出水
** 要凍水落牛腩先可以做到出水的效果。
2) 把牛腩洗淨，切去肥膏！再把牛腩切成大件

韓式小牛排

呢個韓式小牛排係第一次整,不過味道都唔錯,開碩仲怕佢會太鹹!但係食落又恰到好處...

Ingredients:
小牛排/ 牛仔骨 (約9小件)

Seasoning A (煮汁)
生抽      約100ml
水          約100ml
味醂      3大匙
糖          3大匙
生粉      1匙
月桂葉  1片
胡椒粉  少許