菜肉餃

Ingredients:
梅頭豬肉15蚊
九菜花1扎
葱2條
乾葱6粒
雲吞皮10蚊(大約可包40-50粒)
急凍蝦8粒
木耳3片

Seasoning:
鹽1茶匙(半茶匙醃肉,半茶匙最後加)
胡椒碎粒少許
生粉1茶匙
糖1茶匙生抽1湯匙
麻油少許

蝦干冬菇菜飯

非常之簡單又好味的一道菜。。。

Ingredients:菜心葉
蝦干
冬菇

Methods:
1) 蝦干浸軟(蝦干水留番用來煮飯)
2) 冬菇切絲,用少少生抽同糖醃一陣
3) 菜心葉切碎
4) 炒香蝦干及冬菇,加少少生抽糖調味
5) 待飯煮好後立即倒菜心碎同炒香咗的蝦干冬菇 再拌混。可加少少鹽調味。
6) 焗1分鐘
菜芯葉不用煮過,生放入飯焗一陣就熟啦。咁樣菜葉可保持鮮綠色。