係灣仔買到靚的咖喱汁,一於整咖喱牛腩
Ingredients:
牛腩 - 今次我買了HK$60蚊坑腩
咖喱汁 - 半樽
椰汁 - 100ml
乾葱,獨蒜 - 大量
Methods:
1) 先用煮清湯腩的方法炆牛腩
- 原件牛腩出水, 凍水落 (最好出兩次水)
- 用清湯蓋過牛,大火煲滖再轉細火,炆30分鐘
- 熄火再焗30分鐘
- 原件牛腩炆好才切大件
- 炆牛腩湯留起備用
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