糖心蛋

去完日本，很想念哪裡的糖心蛋。於是決定試下自己整，其實都唔係咁難，只係要投資買啲靚蛋。平時中國大蛋15隻$15.5,平均不用$1隻，但個蛋黃係無味架！而且我覺得個黃好污糟，同埋有細菌。

我就係jusco買了以以下一pack10隻的蛋，$25.9!

做法都好簡單，先準備以下工具:
- 煲一個
- 日本大蛋
- 凍水一碗
- 盬同胡椒粉 (食才加上去)

蘿蔔糕

到新年，又係做蘿蔔糕的時候啦，今年決定用特別工具幫手有它協助，快好多。其實，整蘿蔔糕最重要係開個粉漿，但點樣開個粉漿，就有好多個方法！爸爸剛上完個點心課程，佢話酒樓做法，係全粘米粉，蘿蔔絲係手切。而我媽媽的秘方就係用一斤蘿蔔一碗粉，一半粘米粉，一半粟粉。人地話如果用粟粉,個糕會無咁硬,但係其實個糕軟不軟同啲粟米粉係無關係,反而同水同粉的份量有關!爸爸媽媽的方法我都有試過,最後發現以下的方法係最好架!個糕一啲都唔硬仲軟淋淋的,蒸的煎的都好味!