泰式香葉炒肉碎

Ingredients:
豬肉25蚊
洋蔥1個
豆角3蚊
金不換3蚊
青檸1個
乾蔥頭2粒
辣椒4條
調味料: 老抽,魚露,雞粉,鹽,糖

Methods:
1) 豬肉刴碎備用
2) 洋蔥切粒,乾蔥頭及辣椒切碎
3) 豆角切細粒
4) 金不換葉摘葉備用
5) 下油爆香乾蔥頭及辣椒, 再加入洋蔥粒炒香備用
6) 加入肉碎略炒,再加老抽及水焗一陣
7) 加入之前爆香過的洋蔥,乾蔥頭及辣椒炒混,再加入豆角粒
8) 最後加入金不換,及魚露調味 (如果味道不夠可以加入鹽,雞粉及糖)
呢道菜好簡單又易整,用來送飯一流呀!加咗金不換之後,個味道唔同晒呀!如果唔用來送飯,仲可以買啲生菜來做生菜包呀!

泰式香葉炒肉碎 - 製成過程